Cocina Vegana

La buena comida, la buena cocina vegetariana y vegana, los alimentos naturales, saludables, de Km0, de nuestro huerto… son sin lugar a dudas uno de los principales activos y atractivos de nuestro Ashram de la Creativitat.

Amai es un gran cocinero, que cocina, crea y administra la cocina del ashram con mucho amor, pensando siempre en ofrecer lo mejor para los invitados sentados alrededor de la mesa.

En la mesa del comedor-cocina (que más que una mesa es un altar de ofrendas) del Ashram de la Creativitat cada día se obran como mínimo cuatro milagros, uno a la hora del desayuno, otro en el almuerzo al media, otro por la tarde con la merienda y finalmente el de la noche con la esperada cena.

 

La comida es Vegetariana-Vegana, pero ni el más avezado comedor de carne y pescado es capaz de adivinar que exquisitos sabores, salsas y olores se esconden detrás de cada maravilloso, exótico, suculento , sabroso…plato vegetariano, sano y creativo de Amai.

La cocina del Ashram de la Creativitat es vegetariana y vegana (es decir, no contempla ni carne ni pescado ni tampoco derivados de origen animal, como por ejemplo la leche o la miel). En cualquier caso, nuestra apuesta por la comida vegetariana y vegana no es tan solo por una cuestión de salud, que también, sino especialmente por un posicionamiento ético ante el maltrato de la industria alimentaria hacia los animales.

Por esa razón en algunos casos muy concretos contemplamos algunos alimentos de origen animal como huevos o miel cuando su origen está absolutamente garantizado (en el caso de los huevos porque proceden de nuestras propias gallinas que viven en armónica libertad, y en el caso de la miel porque se la compramos a nuestro vecino David que mima a sus abejas.